Ingwer Hirse Porridge

Dieser Porridge mit Ingwer, Hirse und vor allem Pfeffer ist ein richtiger Energiebringer am Morgen!
Für Manchen ist die Verwendung von Pfeffer in süßen Gerichten am Morgen etwas ungewöhnlich, jedoch ist die Verwendung von Pfeffer aus ayurvedischer Sicht am Morgen sinnvoll: Pfeffer regt den Organismus an und stärkt das Verdauungsfeuer für die erste Mahlzeit des Tages. So macht die Kombination aus schwarzem Pfeffer, langem Pfeffer und dazu Kardamom dieses Frühstück leichter verdaulich, wärmend und schenkt Dir einen klaren Kopf!

Hirse als Basis dieses Porridge ist ein ganz besonderes Lebensmittel. Hirse ist vitalstoffreich, glutenfrei und leicht bekömmlich. Lange Zeit war das kleinkörnige Getreide ein wenig in Vergessenheit geraten. Heute weiß man, dass Hirse viele wertvolle Nährstoffe, besondere Spurenelemente sowie schützende Antioxidantien liefert. 

Ingwer ist unsere Superknolle, die gerade in diesen Zeiten besonders zu empfehlen ist, denn Sie wirkt virustatisch, das heißt sie hemmt die Vermehrung von Viren. Ingwer ist zudem reich an Vitamin C  und enthält darüber hinaus Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium und Phosphor. Besonders die enthaltenen Scharfstoffe regen unsere Durchblutung und unseren Kreislauf an. Außerdem fördert Ingwer gleich die Verdauung unseres Frühstücks, so dass wir gut in den Tag starten können.

Der Porridge läßt sich ganz einfach zubereiten. Porridge und Kompott in einer Schale anrichten und das ayurvedisches Frühstück genießen! Lasst es Euch schmecken!

Das Rezept ist von Eva Baumgartl. Ihr findet es über unseren Downloadbereich rechts oben.

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