Rotwein-Eintopf mit Feigen - wärmend & aromatisch
 


Dieser Eintopf schmeckt nicht nur uns ausgezeichnet, er ist vegan und kommt vor allem im Winter bestens an.

Ein ähnliches Gericht haben wir zum ersten Mal in Portugal gegessen. Wir waren bei Freunden eingeladen und haben gemeinsam gekocht. Der Eintopf schmorte zwei Stunden vor sich hin, während wir in der Küche ein Glas Rotwein genossen und uns - umgeben von Rosmarinduft - in der Küche unterhielten.

Der Eintopf ist aufgrund der verwendeten Kräuter Rosmarin und Thymian sehr aromatisch und wärmend. Das tut uns in der kalten Jahreszeit gut. Rosmarin ist eine echte Heilpfanze, die uns bei Erschöpfungszuständen, Bluthochdruck und Verdauungsbeschwerden helfen kann. Zudem kann es eine beruhigende Wirkung auf unsere Nerven haben. 

Thymian wirkt krampflösend auf die Bronchien, ist entzündungshemmend und befreit die oberen Atemwege. Ihr könnt Euch also den Eintopf nicht nur lecker schmecken lassen, sondern Euren Körper gleichzeitig auch noch mit den tollen Kräutern verwöhnen.

Laßt Euch den Eintopf schmecken und fühlt Euch gut gewärmt und gestärkt!

Das Rezept könnt Ihr ganz einfach über unseren Download Button erhalten.

Rezept von Corinna Fuhrmann: Plant Based Chef & Nutritionist & Benedikt Fuhrmann: Photographer

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